900*咸鴨蛋|鵝蛋|雞蛋食品高壓蒸煮鍋|食品殺菌鍋 風(fēng)味*

：：曲女士
諸城市強(qiáng)大機(jī)械是一家專業(yè)食品機(jī)械廠家，國家壓力容器專業(yè)制造商。諸城強(qiáng)大機(jī)械專業(yè)定制，主要產(chǎn)品有，殺菌鍋系列包括，蒸汽式殺菌鍋，電汽兩用殺菌鍋，熱水循環(huán)式殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋 半自動(dòng)殺菌鍋。強(qiáng)大鄭重承諾，所售設(shè)備，保質(zhì)一年，包修終生。產(chǎn)品售出后，公司派人上門指導(dǎo)安裝，調(diào)試，直至投入運(yùn)轉(zhuǎn)。

 ：：曲女士 ：

諸城市強(qiáng)大機(jī)械是一家專業(yè)食品機(jī)械廠家，國家壓力容器專業(yè)制造商。諸城強(qiáng)大機(jī)械專業(yè)定制，主要產(chǎn)品有，殺菌鍋系列包括，蒸汽式殺菌鍋，電汽兩用殺菌鍋，熱水循環(huán)式殺菌鍋 全自動(dòng)殺菌鍋 半自動(dòng)殺菌鍋。強(qiáng)大鄭重承諾，所售設(shè)備，保質(zhì)一年，包修終生。產(chǎn)品售出后，公司派人上門指導(dǎo)安裝，調(diào)試，直至投入運(yùn)轉(zhuǎn)。強(qiáng)大秉承“產(chǎn)品即人品”的信念，精心打造每個(gè)部件，對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格要求，產(chǎn)品工藝精益求精。每一臺設(shè)備都是個(gè)性和經(jīng)驗(yàn)*的結(jié)合，每一臺設(shè)備都是強(qiáng)大人智慧和汗水的結(jié)晶！選擇強(qiáng)大，就是選擇成功！  

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：：曲 ：

  

罐頭殺菌鍋操作說明
     一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
     在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特蘑菇殺菌鍋     使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
     在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

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