詳細(xì)介紹
干肉制品又稱(chēng)肉脫水干制品,是肉經(jīng)過(guò)預(yù)加工后利用自然或人工的方法脫出肉中一定量的水分,將其水分活度降低到微生物難以利用的程度而制成的一類(lèi)熟肉制品。肉類(lèi)等易腐食品的脫水干制,既是一種貯藏手段,也是一種加工方法,對(duì)于不同類(lèi)別的干肉制品來(lái)說(shuō),脫水干制可能是其主要的加工過(guò)程,也可能只是整個(gè)加工工藝過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)。肉品中含水量一般高達(dá)70%,經(jīng)脫水干制后,不僅*地縮小了產(chǎn)品的體積,而且可以使肉品中水分含量降低到6%~20%。由此可見(jiàn),肉品干制的基本原理就是通過(guò)脫去肉品中的一部分水,使肉中微生物的活動(dòng)和酶的活力得到抑制,從而達(dá)到加工出新穎產(chǎn)品或延長(zhǎng)貯藏時(shí)間的目的。肉類(lèi)的水分含量對(duì)肉類(lèi)的質(zhì)量影響是很大的,選擇一款合適的肉類(lèi)水分檢測(cè)儀至關(guān)重要,深圳冠亞SFY系列牛肉干水分含量檢測(cè)儀,肉制品水分測(cè)定儀是冠亞公司針對(duì)目前肉類(lèi)行業(yè)研發(fā)出的一款*的肉類(lèi)快速水分檢測(cè)儀器。實(shí)用性很強(qiáng)、即快速又便捷,與烘箱加熱法(傳統(tǒng))相比,其檢測(cè)結(jié)果具有良好的*性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。
深圳冠亞SFY系列牛肉干水分含量檢測(cè)儀,肉制品水分測(cè)定儀技術(shù)指標(biāo):
1、稱(chēng)重范圍:0-60g
2、水分測(cè)定范圍:0.01-100%
★★JK稱(chēng)重系統(tǒng)傳感器
3、樣品質(zhì)量:0.5-60g
4、加熱溫度范圍:起始-180℃
★★加熱方式:應(yīng)變式混合氣體加熱器
★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度15℃
5、水分含量可讀性:0.01%
6、棗泥紅棗快速水分檢測(cè)儀顯示7種參數(shù):
★★ 水分值,樣品初值,樣品終值,測(cè)定時(shí)間,溫度初值,終值,恒重值
★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
7、雙重通訊接口:RS 232(打印機(jī))
RS 232(計(jì)算機(jī))
8、外型尺寸:380×205×325(mm)
9、電源:220V±10%
10、頻率:50Hz±1Hz
11、凈重:3.7Kg