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聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 化工機(jī)械設(shè)備網(wǎng)姜烘干機(jī)是一種新式快速的節(jié)能烘干機(jī)，其作業(yè)原理基于逆卡諾循環(huán)原理，它利用少量電能，經(jīng)過(guò)膨脹閥后，利用壓縮機(jī)將蒸發(fā)器中的常見(jiàn)物質(zhì)蒸發(fā)成氣態(tài)，并吸收空氣中的很多熱量，氣態(tài)工質(zhì)經(jīng)壓縮機(jī)壓縮成高溫高壓氣體，進(jìn)入冷凝器放熱干燥，經(jīng)過(guò)連續(xù)加熱介質(zhì)可將干燥介質(zhì)加熱至40℃-85℃
姜烘干機(jī)是一種新式快速的節(jié)能烘干機(jī)，其作業(yè)原理基于逆卡諾循環(huán)原理，它利用少量電能，經(jīng)過(guò)膨脹閥后，利用壓縮機(jī)將蒸發(fā)器中的常見(jiàn)物質(zhì)蒸發(fā)成氣態(tài)，并吸收空氣中的很多熱量，氣態(tài)工質(zhì)經(jīng)壓縮機(jī)壓縮成高溫高壓氣體，進(jìn)入冷凝器放熱干燥，經(jīng)過(guò)連續(xù)加熱介質(zhì)可將干燥介質(zhì)加熱至40℃-85℃。姜烘干機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)：1、采用密閉式除濕干燥方法，無(wú)廢氣、余熱排放，無(wú)噪聲污染，是一種節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。2、提高了姜片的干燥質(zhì)量，產(chǎn)品色澤達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)于日光干燥法。3、與燃煤方法比較，與燃油、電加熱比較，可節(jié)省成本40%以上和60%以上。
姜(學(xué)名：Zingiber officinaIe Rose.),姜科姜屬多年生草本植物。開(kāi)有黃綠色花并有刺激性香味的根莖，株高0.5-1米;根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味，葉片披針形或線狀披針形，無(wú)毛，無(wú)柄; 葉舌膜質(zhì)，總花梗長(zhǎng)達(dá)25厘米;穗狀花序球果狀;苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花萼管長(zhǎng)約1厘米;花冠黃綠色，裂片披針形;唇瓣裂片長(zhǎng)圓狀倒卵形。
根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調(diào)配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食 品、飲料及化妝品香料中。
脫水生姜片的加工工藝包括選料、清理、浸洗' 切片、脫水、挑選、包裝等。
選料：供脫水加工的生姜原料要求肥壯、塊大、無(wú)嫩芽的健康姜塊。原料存放應(yīng)注意通風(fēng)透氣，特別要做好防凍、防熱工作。
清理：按主要姜垛分開(kāi)，除去其中的泥塊，削去須根、表皮以及變質(zhì)部分。去皮時(shí)要注意不要刮進(jìn)肉層，否則脫水后會(huì)使姜塊纖維外露成須根狀，影響質(zhì)量。
浸洗：將去皮后的姜塊倒入洗姜機(jī)內(nèi)洗凈浮泥，再用刀除凈表皮和變質(zhì)部分，最后再用流動(dòng)清水沖 洗三次。
切片：切片厚度一般為4—5mm左右。要求順絲切片，厚薄基本均勻。
脫水：切好的姜片立即均勻地?cái)側(cè)牒Y網(wǎng)，迅速入烘。烘房溫度應(yīng)掌握在65-70℃,出烘水分應(yīng)掌握在6%左右。對(duì)于未烘干的姜片，必須立即揀出，重新復(fù)烘。烘干的產(chǎn)品應(yīng)立即裝入鐵桶內(nèi)密封。
成品挑選：烘干后的成品應(yīng)及時(shí)挑選，剔除變質(zhì)、變色和灰褐色的姜片及碎屑，特別是雜質(zhì)必須嚴(yán)格除盡。包裝將合格產(chǎn)品裝入塑料袋內(nèi)，扎口密封，然后裝進(jìn)紙箱。
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