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聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 化工機(jī)械設(shè)備網(wǎng)紅棗烘干機(jī)，紅棗專用烘箱，采用全封閉箱式結(jié)構(gòu)，整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)配用熱泵烘干系統(tǒng)，自動(dòng)控溫控濕，是國(guó)內(nèi)的新的產(chǎn)品，烘箱的平均熱效率可達(dá)百分之70。紅棗專用烘箱，為廣大用戶節(jié)約了大量能源，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，為我國(guó)干燥設(shè)備的進(jìn)步和發(fā)展，作出了一定的貢獻(xiàn)。
食用菌是可供人類食用的大型真菌。具體地說(shuō)食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型真菌。中國(guó)的食用菌資源豐富，也是栽培、利用食用菌的國(guó)家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開(kāi)始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開(kāi)始栽培。這些技術(shù)一直流傳至今。食用菌通稱為蘑菇。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門，常見(jiàn)的有：香菇、草菇、蘑菇、銀耳、木耳、竹蓀、紅菇、猴頭菇、松口蘑（松茸）、口蘑、靈芝、蟲(chóng)草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。 目前食用菌的干燥方式有兩種：自然太陽(yáng)曬干和設(shè)備烘干。
1、全自動(dòng)控制。我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候只需要開(kāi)動(dòng)機(jī)器就可以了，全觸摸屏控制溫濕度，精確度高。有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過(guò)度烘干的現(xiàn)象，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少運(yùn)行成本。大大的減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，不需要日夜有人守著。
2、節(jié)能環(huán)保。使用食用菌烘干機(jī)進(jìn)行烘干作業(yè)，在整個(gè)過(guò)程中都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何污染的，這也極大的保證了食用菌的衛(wèi)生性，同時(shí)這種食用菌烘干機(jī)比起傳統(tǒng)的烘干機(jī)也更加的節(jié)能，在烘干同樣的產(chǎn)量的作業(yè)時(shí)候，這種食用菌烘干機(jī)比傳統(tǒng)的烘干設(shè)備更加省時(shí)，并且節(jié)能、安全穩(wěn)定。
3、烘干質(zhì)量好。因?yàn)槭秤镁俗陨淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，它的色、香、味以及形態(tài)方面的好壞也都是取決于烘干機(jī)的使用了。而食用菌烘干機(jī)比起傳統(tǒng)的干燥設(shè)備更能夠有效保護(hù)了食用菌在干燥的過(guò)程中對(duì)于這些方面的保護(hù)了。并且在衛(wèi)生方面也是達(dá)到了國(guó)際衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)。
4、穩(wěn)定性高：使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長(zhǎng)；
食用菌烘干工藝介紹：
食用菌的烘干過(guò)程分為：原料－分級(jí)整理－攤篩－升溫－通風(fēng)排濕－倒篩或翻篩－檢驗(yàn)－包裝－貯藏－運(yùn)輸。
一、采摘、裝運(yùn)。要在八成熟、未開(kāi)傘時(shí)采摘，這時(shí)孢子還未散發(fā)，干制后香味濃郁、；采前禁止噴水，采下后放在竹籃內(nèi)。
二、攤晾、剪柄。鮮菇采后要及時(shí)攤放在通風(fēng)干燥場(chǎng)地的竹簾上，加快菇體表層水分蒸發(fā)。攤晾后，按市場(chǎng)要求，一般按不剪柄、菇柄剪半、菇柄全剪三種方式分別進(jìn)行處理，同時(shí)清除木屑等雜物及碎菇。
三、分級(jí)、裝機(jī)、烘烤。要求當(dāng)日采收，當(dāng)日烘烤。將鮮菇按大小、厚薄、朵形等整理分級(jí)，菇柄朝上均勻排放于上層烘簾，質(zhì)量稍差的下層排放。為防止在烘烤過(guò)程中香菇細(xì)胞新陳代謝加劇、造成菇蓋伸展開(kāi)傘、色澤變白、降低品質(zhì)，在鮮菇進(jìn)機(jī)前，可先將空機(jī)增溫到38～40℃，再排菇上架。
四、掌握火候。采后香菇含水量高達(dá)90%，此時(shí)切不可高溫急烘。香菇熱泵烘干機(jī)溫濕度一定要控制好：開(kāi)機(jī)升溫的同時(shí)，啟動(dòng)抽濕風(fēng)機(jī)，使熱源均勻輸入烘房。待溫度升到35～38℃時(shí)，將擺好鮮菇的烘簾分層放入烘房，促使菇體收縮，增加卷邊程度及菇肉厚度，提高于菇品質(zhì)。烘房溫度控制：第1～4小時(shí)保持38～40℃，第4～8小時(shí)保持40～45℃，第8～12小時(shí)保持45～50℃，第12～16小時(shí)保持50～53℃，第17小時(shí)保持55℃，第18小時(shí)至烘干保持60℃。
五、注意排濕、通風(fēng)。隨著菇體內(nèi)水分的蒸發(fā)，烘房?jī)?nèi)通風(fēng)不暢會(huì)造成濕度升高，導(dǎo)致色澤灰褐、品質(zhì)下降。操作要求：第1～8小時(shí)打開(kāi)全部排濕窗，第8～12小時(shí)通風(fēng)量保持50%左右，第10～15小時(shí)通風(fēng)量保持30%，第16小時(shí)后，菇體已基本干燥，可關(guān)閉排濕窗。
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