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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
產品型號OYVF-500
品 牌其他品牌
廠商性質生產商
所 在 地濰坊市
化工機械設備網(wǎng)采購部電話：0571-88918531
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更新時間：2024-05-07 11:52:50瀏覽次數(shù)：38次
聯(lián)系我時，請告知來自 化工機械設備網(wǎng)果蔬脆片是香蕉片脆果蔬脆低溫真空油炸機以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
香蕉片脆果蔬脆低溫真空油炸機改善了傳統(tǒng)意義上真空油炸機工作時間長、工作效率低的概念。我公司通過大量的客戶使用反饋及加工各種產品經(jīng)驗外加汲取了國外設備的經(jīng)驗，將設備進行升級改造，該設備同等型號下較傳統(tǒng)意義上的真空油炸機工作效率提高30%。且我公司每臺設備零部件均有存檔，方便為客戶提供便捷迅速的服務。
香蕉片脆果蔬脆低溫真空油炸機是指在真空這種 缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，避免氧化反映產生對人體危害及細菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等，實現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果，運用雙透雙滲脫水工藝，保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素。
非膨化、非油炸——產品的生產工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術，避免產品的油炸過程，歐業(yè)產品是膨化食品、油炸食品的換代產品； 常溫下易保存——方便食用、開袋即食，成品保質期可達12個月。 另外還有其它各種規(guī)格和口味的產品“三 不 變"：即產品顏色、營養(yǎng)、味道不變化； 不減少，不增加——產品除了水分，什么都沒有減少；產品除了美味，什么都沒有增加； 高營養(yǎng)、低脂肪——采用HACCP質量控制系統(tǒng)。果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸(VF)等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
真空油炸的概述：
營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產發(fā)展的趨勢。風味、性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達和地區(qū)人們的歡迎。國內，隨著人民生活水平的不斷提高， 人們日益追求天然風味食品，在北京、上海、云南、陜西、內蒙古、西藏、天津等發(fā)達城市已經(jīng)受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增，產品供不應求。
真空低溫油炸脫水干燥原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
真空低溫油炸適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
真空油炸工藝流程：
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
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