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蘋果貯藏保鮮基本方法---四川蘋果冷庫建造（1）貯藏特性：蘋果屬典型呼吸躍變型果品，采后具有明顯的后熟過程，果實內的淀粉會逐漸轉化成糖，酸度降低，果實退綠轉黃，硬度降低，充分顯現出本品種的色澤、風味和香氣
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